Цены на минтай в России стабилизируются до конца года

Стоимость самой популярной рыбы у россиян останется стабильной до начала 2025 года. Несмотря на рост издержек рыбопромышленников и волатильность оптового звена, дефицита продукции не ожидается благодаря позитивным прогнозам на осенний промысел.

Всплеск оптовых цен на минтай в текущем сезоне был вызван объективными экономическими факторами. Как отмечают эксперты, рыбодобывающие компании столкнулись с ростом затрат на топливо, техническое обслуживание судов и оплату труда экипажей. Однако эти колебания касаются преимущественно оптовиков и не должны привести к резкому скачку розничных цен на прилавках.

Спрос внутри страны и экспортные поставки

Российский рынок минтая демонстрирует устойчивый рост потребления. Если до 2021 года этот показатель составлял около 130–220 тысяч тонн, то сегодня он превысил 270 тысяч тонн. Ежегодно производители направляют на внутренний рынок до 300 тысяч тонн продукции, что полностью закрывает потребности населения даже при активном экспорте в Китай и страны Евросоюза.

Высокий спрос на внешних рынках стимулирует отрасль, однако для добытчиков нет принципиальной разницы в географии продаж. При готовности внутреннего рынка закупать рыбу по рыночным ценам, приоритет отдается отечественным переработчикам и ритейлерам. Текущие ожидания экспертов связаны с завершением весенней путины и началом осеннего этапа добычи, который обещает быть более продуктивным и сгладит последствия весенних колебаний улова.