Ножницы цен: почему овощи дешевеют у аграриев и дорожают в рознице

За последний год отпускные цены на томаты и огурцы у производителей снизились на 12,2% и 0,8%, однако в магазинах они подорожали более чем на 6%. Несмотря на рекордный урожай прошлого года, именно плодоовощная продукция стала драйвером ускорения инфляции в начале апреля, что вынудило регуляторов начать проверку обоснованности наценок ритейла.

По данным Росстата и Минсельхоза, на рынке овощей сложилась парадоксальная ситуация. В то время как аграрии снижают стоимость продукции, на полках супермаркетов ценники продолжают расти. Ситуация с «борщевым набором» выглядит иначе: картофель, лук и капуста дешевеют в обоих сегментах, при этом падение цен на картофель в рознице составило внушительные 28,4%.

Рекордный урожай против магазинной наценки

В Минсельхозе подчеркивают, что по итогам 2025 года был получен высокий урожай — 7,6 млн тонн овощей и 8,5 млн тонн картофеля. Это позволило России практически полностью обеспечить внутренний спрос. Однако избыток продукции на складах и конкуренция с импортом бьют по доходам фермеров. Как сообщил исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников, производители вынуждены снижать оптовую стоимость, теряя маржинальность.

Представители ритейла объясняют динамику сезонными факторами. Председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов отметил, что цены на тепличные овощи сейчас находятся на пике, а коррекция начнется лишь во второй половине апреля. По его словам, торговые сети стараются сдерживать стоимость социально значимых товаров, иногда продавая их даже с отрицательной наценкой.

Регулирование и долгосрочные контракты

На фоне ускорения продовольственной инфляции, которая в начале апреля достигла 3,15% с начала года, ФАС начала проверку крупнейших торговых сетей. Ведомство запросило данные о динамике закупочных и розничных цен на огурцы, чтобы оценить обоснованность маржи ритейлеров. Параллельно в Минпромторге на 23 апреля запланировано масштабное совещание с участием производителей и торговых сетей.

Одним из системных решений может стать закрепление доли обязательных долгосрочных договоров поставки. В Минсельхозе полагают, что такой механизм позволит избежать резких ценовых колебаний в будущем. Пока же эксперты ЦМАКП констатируют: тенденция к снижению годовой инфляции в России, вероятно, переломилась, и именно остановка удешевления овощей стала одним из ключевых факторов этого процесса.